La Fête d’ici et d’ailleurs….

Le dernier fois je participe à ce fête dans mon village, Alençon ( 61), c’était il y a 4 ans…..ça se passe justement dans mon quartier, puisque chaque année ça change de place. Et comme le fois d’avant, il pleuvait quasiment toute la journée….ce qui me fait penser, la prochaine fois, si ça tombe encore à Courteille, je ferais plus lol ….oui oui….je suis sérieuse, car le lendemain de la fête, j’étais malade, certainement attraper le froid, j’ai eu la fièvre…heureusement mes filles n’ont rien, car cette année, elles m’ont aidés pour servir les clients, décorer notre stand…elles sont déjà assez grandes pour être là. D’autres fois d’avant, c’était ma belle mère. Malheureusement cette année elle a déjà pris ailleurs….

Alors, pour le plat salé, je fais Tumpeng, exactement comme il y a 4 ans, vous pouvez voir l’histoire de Tumpeng par ici

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Et pour les gâteaux, je fais ‘Tumpeng Jajan Pasar’, jajan pasar veut dire, Jajan = Friandises, Pasar = Marché, alors les friandises/gâteaux que l’on peut trouver généralement au marché traditionnel,

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Par un après midi pluvieux….

Hier, le dimanche après midi, il pleuvait toute la journée, je vous rappel on est en début juillet, mais je vois que rarement le soleil depuis le printemps….alors, tandis que mes filles s’occupent seules dans leurs chambres, je commence à somnoler, pour passer le temps, voila ce que je faisais….des petits pains à la vapeur, farcies avec de chocolat, les restes de la pâte, je colore toute simplement, nature, ainsi mes filles pourraient les tartiner avec de caramel, nutela, confiture ou autres…

Oh….au cas où vous me demandez c’est quoi la recette ?! j’utilise toujours la même recette de pain comme sur mon pizza maison, seulement vous n’avez qu’à mettre 30 mnt pour cuisson avec vos appareil à vapeur 🙂

It’s been a while…

…. I didn’t add something new here, but it doesn’t mean I’m not making new cakes, desserts, experiencing and learning a new recipes, then making a proof with a picture…well, not everytime anyway, because sometimes I forgot and unfortunately, only remember then when my little monsters almost devour everything :p

And honestly, I don’t know how is it with other peoples, but my mood change like the seasons, when its come to winter, I always feel gloomy, not always had the mood to do an elaborated cuisine, I do made an effort for the days around xmas and new year eve for a diner at home, when, generally we have families, friends invited. And also like each years, I made sweets and cookies with my girls, then they’ll offert some for their room teachers for a Xmas treat.

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When the January come, that’ll the peak season of my gloomy mood days….my girls started asking when will I made a cake again ?! I did once, of course, for the 13th January, ’twas only because of that day is my hubby’s birthday :p

February…well, I like that month, because of the St. Valentin (each years my hubby give me a bouquet of roses which their numbers show the age since our first valentine we spent together, so this year is 17). In the end of february, I have my bday and in France we have also fête chandeleur in the beginning of february, we made crêpes, its the tradition ! And in my last bday, I have the luxe for having my girls and their dad preparing the diner together, well, I still gave them some recipes, Tatiana preparing a simple side dish to accompany the rice (beef marinated in bulgogi sauce sauteed with julienne vegetables), while Caitlin and my hubby preparing the pineapple cake for dessert, but Caitlin complaint a lot, telling me that her dad eat the ingredients !! she makes me laughing when I heard how she growls to her dad lol

1caitlin&ludo'sMars, my daughter’s Tatiana bday in 17th ! its her who trigger my hobbies of making a fun cake, decorating a simple chocolate cake to a castle with princess or a garden flowers, started when she has her 2nd bday….but this year, she’s 12 years old ! and doesnt want to celebrate by inviting her friends at home, asking me to have a simple family diner, only inviting her grandma with us, having a raclette dinner and for dessert an ice cream cake.

fruity glace cake
So, when her room teacher suggest her students to bring some sweets to the class last 27 mars, I suggested to Tatiana to bring a cake for sharing it with her teacher and classmates. She asking me a cake with spring theme.

spring's here

Apparently they’re enchanted for the cake, because the teacher and some of Tatiana’s classmates gave me a note with their ‘cute’ thankful words, I really didn’t expect this and sincerely touched !

Sans titre

But now, the spring is really here, the sun shining while the sky is clear blue, it’s still a bit cold, especially in the morning and at night, but like a sun rise to light up the sky, that’s bring the light on my gloomy moods days too, I feel much better with the sun, maybe because I was born and grown up in a country which has a lot of sun all along the year, so this makes me always in my better moods when its comes the spring, summer until mid autumn only……

Coco-Pandan Cake

cocopandancake

Early this morning, shortly before my time to wake up and at the same time is the usual time for my hubby to go to sleep, he whispered in my ear, saying that Pierre, his cousin, come this afternoon to play games on Playstation with him ….

At lunch time, while the girls and I are having our meals, I asked them, what kind of cake for today? No chocolate cake, we just made two days ago, plain or with coconut? Pie? …..Hmmm ….

So, I take a large bowl, place it on the scale, I put the ingredients one by one, following my instinct and inspiration of the moment, without forgetting to note the measurement of each ingredient used. So how was my Coco-Pandan Cake created..

3 eggs + 125 g sugar + 1 sachet vanilla sugar = beat together for about 5 mnt
Then add:
200g flour + 50 g almond powder + 1 tbsp baking powder + 1 tbsp pandan essence + 100 ml vegetable oil + 60 gr coconut cream powder + 140 ml milk => mix them well

=> Pour into a loaf pan and bake in a preheated oven at 180 ° C for about 40 mnt

Tôt ce matin, peu de temps avant mon heure de se réveiller et en même à l’heure laquelle monseigneur de mari s’apprête à dormir, il me susurrée à l’oreille en disant que Pierre, son cousin, viendra cet après-midi pour jouer aux jeux Playstations avec lui….

À l’heure de déjeuner, pendant que les filles et moi sommes à table, je leur demandais, quel gâteau ferais je pour aujourd’hui ? Pas gâteau chocolat, on en vient de faire y a deux jours, nature ou avec noix de coco ? Une tarte ? …..Mhhmm…..

Alors, je prends un grand bol, le poser sur la balance, j’ai mis des ingrédients un par un, suivant mon instinct et l’inspiration du moment, sans oublier de noter la measuration de chaque ingrédient utiliser. Ainsi donc comment était créé mon Coco-Pandan Cake.

3 Œufs+125 gr sucre+1 sachet sucre vanillé = battre ensemble pendant environ 5 mnt

Ajoutez ensuite:

200 gr farine + 50 gr amande en poudre + 1 sachet levure chimique + 1 cas essence de pandan + 100 ml huile végétale + 60 gr poudre lait noix de coco + 140 ml lait => Mélangez tous bien ensemble

=> Versez dans un moule à cake puis enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 40 mnt environ

 

Blackberry Tartlets ( Tartelettes aux Mûres)

BlackberriesMiniTarts

Yesterday afternoon, my girls and I went for picking wild blackberries, which can find a few steps from our house. At first, I’m pretty skeptical, thinking that with the rain of recent days, we will probably not find anything, but we leave anyway to walk around with a large empty water bottle that will most later as a compartment for the blackberries.

Finally, we found, not much, but enough to fill 1/4 of the bottle ! not bad, right?

Since it is not enough to make sorbet or ice cream and I do not have any more biscuits needed to make trifle, so here is a new recipe that i created, so we can all enjoy them together…..

So to make these tarts, just mix:

75g sugar + 2 pots petits suisses natures + 1 egg + 25g flour

Line a tart pan with the shortcrust pastry (but I used the muffin pan, as there were 12 holes and all the ingredients are in the exact amount to 12 tarts !!)

Put on each hole 2-3 tsp cream, then at the end add blackberries, bake for 35 mnt in a preheated oven at th.180 ° C

 

Hier, mes filles et moi, somme allée faire la cueillette de Mûres sauvages, que l’on peut trouver en quelques pas de la maison. Au début, je suis assez sceptiques, pensant qu’avec la pluie de ces derniers jours, on va sans doute n’en trouve rien du tout, mais nous partons quand même pour se promener avec une grande bouteille d’eau vide qui servira plus tard comme compartiment pour notre cueillette.

Finalement, on en a trouvé, pas énormément, mais assez pour remplir 1/4 d’une bouteille de 2 litres ! pas mal, non ?!

Puisque ce n’est pas assez pour en faire de sorbet ou glace et je n’avais pas non plus de biscuits nécessaires pour en faire de trifle, alors voici une nouvelle recette, réaliser pour que l’on peut tous profiter ces mûres…

Alors, pour faire ces tartelettes, il suffit de mélanger :

75 gr sucre + 2 pots de petits suisses natures + 1 oeuf + 25 gr de farine

Tapisser un moule tartelettes avec la pâte sablées( mais moi j’utilisais le moule de muffin, car il y avait 12 trous et tous les ingrédients sont en quantité exacte pour faire 12 tartelettes !! )

Mettre sur chaque trou 2 à 3 c.a.c de la crème, puis à la fin rajouter des mûres, enfourner pendant 35 mnt dans un four préchauffer th.180°C

 

Little Mermaid Cake

lilmermaidcakeLast 7 august was my little princess Caitlin’s 6th birthday. She asked me months before, to have a little mermaid cake !! So, after a sleepless night, barely two hours of sleep (when i finally done around 6h30 am, clean up the kitchen then i though just to sit for a while on the sofa, put a lounge music channel on tv to relax for a while, but finally i fell asleep lol….but then two hours later, the arrival of a cousin woke me up).
Well, here is my version of the Little Mermaid cake. To make this cake, I watched several video tutorials found on the internet at the same time I leave open the book ‘tale of the Little Mermaid’ on the table. The head, buste and arms of the little mermaid are from a doll, but the rest of the body (hair and the fishtail) and other decorations are from fondant.

Ma petite princesse Caitlin a souffler ses 6eme bougies le 7 aout dernier. Par sa demande, le thème de cette année est la petite sirène, après une nuit blanche, à peine 2 heures de sommeil, voici ma version de gâteau à la petite sirène. Pour réaliser ce gâteau, je regardais a plusieurs vidéos tutoriels trouvés sur internet et en même temps je laisse ouverte le livre de conte de la petite sirène sur la table. La tête, la buste ainsi les bras de la petite sirène provient d’une poupée type ‘barbie’, le reste du corps (cheveux et la queue de poisson) et les restes de décorations sont en pâte à sucre.

Here’s some pictures taken on that day :

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Jardinière d’été

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I made ​​for the party at my daughters school yesterday afternoon and when I barely put the tray on the table between the cakes from other parents, children rushed over and it was finished in a wink !!…. can be also because it was the only cake that is decorated :p
Je le fait pour la fête à l’école de mes filles, hier après midi, à peine je pose le plateau sur la table entre les autres gâteau venant de d’autres parents d’èleves, les enfants se ruent dessus et c’était fini en un clin d’œil ….peut être aussi parce-que c’était le seul gâteau qui est décorée :p

 

A cake with car theme….

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En fait, la maman du petit garçon ne sait pas trop quel modèle de gâteau à choisir, elle n’arrête pas me répéter, c’est comme vous voulez…. une surprise. Ok, no problème, mais ce qui m’est plus important avant de faire un gâteau, c’est de savoir si la personne qui va recevoir ce gâteau avoir un ou plusieurs préférences/ intérêts, par exemple, si c’est un enfant: est ce qu’il/elle aime un certain dessin animés, personnages de conte de fées etc …. Finalement, elle me disait,

“euhh…un voiture ?! ou quelques choses avec ce truc là …”

lolll d’accord, j’ai compris. Voilà ce que ça donne, et puis l’essentiel c’est que; Haïley qui fêtait ses 6 ans est ravi de son gâteau (lui qui est apparemment n’a jamais eu encore un gâteau d’anniversaire, car au pays d’origine de sa mère, la fête d’anniversaire n’existes pas)

Actually, the mother of the little boy does not know what model of cake to choose, she keep saying ; do as you wish …. a surprise !! Ok, no problem, but the most important for me before making a cake is to know if the person who will receive the cake have one or more preferences / interests, for example, if its for a kid, is he or she likes any animations/cartoons or which fairytale characters he/she likes ? …. etc.

Finally, she said, “uhh … a car ? or something like that ?!.”

lolll okay, I got it. Well, here is it, and at least and which is more important Haïley who celebrated his 6th birthday is delighted with his cake (which he apparently never had another birthday cake before, because of in his mother’s homeland country, the birthday party “apparently” does not exist)

Fencing Cake

Fencing

Last month, 19 april ’14, my daughter Tatiana participated in a departmental championship of Fencing. She’s got 3rd place in final. I brought this cake to share with others….

Below, some pictures taken in that day;

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HandGun & Target Cake

HandGunTarget

Ces gâteaux étaient faits pour une fête d’anniversaire surprise d’un monsieur pour ses 40 ans. Sa femme à lui m’avais demandée de faire un gâteau en forme d’une arme à main, parce que son mari est un champion de tir.

Pour le ” Target Cake “, je sais déjà ce que je vais faire: juste un rond et puis encore plusieurs ronds avec des chiffres etc ….bref, je peux l’imaginer sans difficulté. Par-contre pour faire une arme, en 3D …. ça c’est un vrai challenge, ce que, jamais encore avoir eu l’occasion de toucher, ni tenir une arme à feu !!

Comme j’ai besoin de sentir dans les mains, la sensation de toucher une arme, alors je cherchais sur internet, comment dessiner une arme, il me faut faire un croquis, en quoi d’après ce croquis je pourrais réaliser l’arme en 3D avec le fondant.

J’ai trouvé l’image et le tutorial pour dessiner une arme sur ce site. C’est très bien expliquer avec des images pas à pas. En tout cas, cela m’a beaucoup aidé….

Le lendemain après la livraison des gâteaux, j’ai eu un texto qui disait, les gâteaux étaient un grand succès, super !!! ils sont contents et moi aussi :p

These cakes were made for a birthday surprise of a man for his 40th birthday party. His wife asked me to make a cake in the shape of a handgun , because her husband is a champion shooter .

For the “Target Cake” , I already know what to do: just round and then another round with several numbers etc. …. just for saying, I can easily imagine how it will be. But for the handgun cake …. that’s a real challenge, because never in my life had the opportunity to touch or hold a gun !

As I need to feel in my hands, the sensation of touching a gun, so I was looking on the internet, how to draw a weapon, I must make a sketch, which after this sketch I could making weapon in 3D with the fondant .

I found the image and the tutorial to draw a weapon on this site. It is very well explained with pictures step by step. In any case, it helped me a lot ….

The next day after delivery of cakes, I got a text saying, the cakes were a success !! that’s great !!! they are happy and so am I :p