Theme on Spring

4sella

” … un gâteau au chocolat…c’est pour les enfants…décorer ?! comme tu veux….avec tes idées….c’est pour mes petits enfants….bon, ils sont en majorité en fille….” ainsi demanda la gentille dame, elle commandait ce gâteau à l’occasion d’un baptême de ses petits enfants, le 8 avril dernier.

Puisque je n’ai aucune idée au début pour et comment décorer le gâteau, j’ai dû demander l’avis de ma grande fille, Tatiana est assez créative et pleine d’imaginations, ça m’aide déjà beaucoup par maintes occasions….elle m’a dit alors, ” Tu sais mama, c’est le printemps en ce moment, pourquoi ne fais tu pas un gâteau avec un thème de jardin ou quelques choses dans le genre ?!”

Voilà le résultat….c’est un gâteau au chocolat trois étages avec entre les couches, j’ai mis crème aux fruits rouges, très légère qui donnera une note de fraicheur sur ce gâteau chocolat, puis sur la surface je décore avec icing fondant ou pâte à sucre et les coccinelles sont en chocolat 🙂

Le lendemain elle m’a téléphona en disant que tous les mondes ont bien apprécié ce gâteau, ouffff….ça m’a fait plaisir de l’entendre 😀

“… A chocolate cake … it’s for kids … decorate?! As you want …. with your ideas …. this is for my grandchildren …. good, they are mostly a girl …. ” and asked the nice lady, she ordered that cake on the occasion of a baptism of her grandchildren, April 8.

Sincerely I have no idea at the beginning and how to decorate the cake, I had to ask the opinion of my teenage daughter, Tatiana is quite creative and full of imagination, it helps me a lot already by many occasions .. .. she told me then, “you know mama, it’s spring right now, why not making a cake with a garden theme or something like that ?!”

So here’s the result …. it’s a chocolate cake with three floors between coats, I put cream with berries, which give a very slight note of freshness on this chocolate cake, then I decorate the surface with icing fondant or sugar paste and ladybugs are chocolate 🙂

The next day, she phoned me to say that everybody have enjoyed this cake, ouffff …. really glad to heard it 😀

Rochers à la noix de coco

rochers

150 gr noix de coco râpé (grated coconut)
120 gr de sucre (sugar)
1 sachet de vanille (7 gr vanilla extract)
2 oeufs battus (2 eggs, beaten)
15 gr maïzena (cornflour)

Melanger tous bien ensemble, former en plusieurs petites boules et pince le haut en formant de mini pyramide, puis enfourner les dans un four préchauffer th 6/7 pendant environ 15 mnt laisser froidi sur une grille, dégusté avec une bonne tasses de thé….yummmyy !!!

Mix well together, form into small balls and clamp the top to form a mini pyramid, then bake in the preheated oven th 6/7 for about 15 mnt , when its done leave on a grid till cold, enjoy these rochers with your tea… yummmyy 😀

Le jour où j’ai appris comment faire les pains farcies ☺

les pains

eh oui, tout est dans le titre … ces photos étaient prises y a longtemps, chez une amie turc qui m’a bien proposée me montrer comment elle a fait ses merveilleux pains farcies au fromage…depuis, j’ai bien modifié la proportion de la recette, adaptable à nos besoins personnels du coup ça donne moins de temps pour la lever de la pâte aussi

… these photos were taken long time ago, a Turkish friend has offered me  to show how she made her wonderful breads stuffed with cheese … since, I have changed the proportion of the recipe, adapted to our personal needs,  also it gives less time for the rising of the dough…

Tempeh

tempe

Un de spécialité indonésien, à base de soja, très diététique, on peut l’utiliser dans des différentes recettes… pour savoir comment l’en fabriquer soi-même, vous pouvez parcourir ce blog que je decouvrir par un hasard, Kedai Perantau

Je fais Tempeh en deux fois par semaine, je ne pouvais pas faire plus, car ma place est assez limitée pour le temps de fermentation…