Butterfly Cookies

butterfly cookies

Sunday night, I keep awake till very late making these butterflies with dark chocolate and white chocolate that I coloured. These cookies are for my daughter, Tatiana, she celebrated her 11th birthday on monday, 17 march. So, like past years, she brings some snacks to share with her classmates and teachers for her birthday, but this year will be the last time I can making her something to bring to share with her classmates and teacher, because this year is her last year on primary school….and I don’t think in junior high school they still can have this kind thing like tradition lol

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Quelques jours avant Noël ….

Mercredi 18 dec dernier, au travail de mon mari, après une séance de Cinéma et le spectacle des chants de Noël au théâtre de Casino, nous avions aussi un goûter de Noël, comme les gâteaux étaient apportés par quelques familles des employés, donc nous aussi. Pour l’occasion, j’ai apporté alors ces petits biscuits et muffins au chocolat ( j‘utilise une recette de brownies que je posterais prochainement, si je n’oublie pas :p ….si si je vais d’abord retrouver où avais je griffonner la recette hehehehe…)

Last wednesday dec 18th, at my husband’s place of work, we also had a Christmas party with a session of Cinema and Performing Christmas carols at Casino’s theatre, as the cakes were made ​​by some families of employees, as we are . For the occasion, I brought then these biscuits and chocolate muffins (I use a brownie recipe that I will post later on, if i’m not forget :p …. ok I will but first i need to find where had I scribble the recipe … hehehehe)

casinoxmas

Et au dernier jour d’école, vendredi 20 dec, avant les vacances de Noël, les filles amenaient un petit sac remplir de friandises que j’avais préparé la veille pour en donner à leur maitre / maitresse. Cette année je fais un panier de Noël ‘plus simple’, seulement quelques biscuits décorer avec royal icing et fondant. Puis quelques Pepero (friandise Corée du sud) ou Pocky (l’original version est de japonais, Corée du sud en fait l’imitation ^^ )

And in the last day of school, Friday, Dec. 20, before the Christmas holidays, the girls brought a small bag filled with goodies that I had prepared the night before to give to their room teachers. This year I do only a ‘simple’ xmas basket, just some decorated cookies with royal icing and fondant. Then some Pepero (snack from South Korea) or Pocky (the original version is Japanese, but then South Korea copied it and named in to Pepero ^ ^)

gift4teachers

Ma petite Chef

Pour éviter Caitlin s’ennuie pendant que sa grande soeur joue sur l’ordinateur, je l’invite faire un atelier des cookies, comme elle adore ‘faire de la cuisine’, ma petite chipie a passée un excellent après-midi. Fière de son travail, le lendemain, dans sa classe de maternelle, pour le goûter du matin, elle peut se montrer aux autres qu’elle faisait ses cookies la veille ‘presque toute seule’ 😀

kikichef

Pirate Cake & Muffins

piratecake

Dimanche 17 Novembre, nous avons fêté l’anniversaire de mon filleul, Dylan. Il avait bien soufflé ses deux bougies et bien profiter de sa journée. En cachette il avait même réussi de touiller (avec son doigt certainement ☻  ) un peu de crème sur un muffin…..

Sunday, November 17, we celebrated the birthday of my nephew, Dylan. He had blown his two candles, and enjoy the day. Secretly he had even managed to toss (certainly with his finger ☻  ) a little cream on a muffin …..

dy'scupcake

Depuis que j’ai appris, que ma belle sœur voudrait fêter l’anniversaire de son fils en France (ils habitent à Londres), je la propose de faire ça chez nous. Puisque je ne les vois pas souvent, autant d’en profiter autant que je peux, bref…. je pensais alors à faire un gâteau au thème de pirate et comme par hasard, ma belle sœur avait déjà préparée quelques décorations en thème de pirate aussi (elle avait acheté en avance de Londres), ahhh chouette….je suis bien contente, car à vrai dire je n’avais pas beaucoup d’occasion pour faire un gâteau avec le thème pour un ‘petit’ garçon 🙂

Since I learned that my sister in law wants to celebrate the birthday of his son in France (they live in London), I offert to do it at home, since I can’t see them often, and i want to enjoy my nephew as much as i could  …. I thought of making a cake with pirate theme and coincidentally, my sister in law had already prepared some decorations pirate theme as well (she had bought ahead of London), ahhh nice …. I’m glad, because frankly I did not have much opportunity to make a cake with the theme for a ‘little’ boy

♦ erdhb’s Chocolate Cheesecake ♦

CCC

Crée hier après midi, le jury (mes filles et mon ti mari) disent que c’est bon, donc ça passe pour être affiché ici ^_^

Created yesterday afternoon, the jury (my daughters and hubby) said it’s delicious, so it’s pass to be posted here ^_^

50 gr de beurre mou
150 gr biscuit spéculoos, émiettées
► mélanger les deux, en faire comme de pâte sablés, mettre cette base de pâte sur le fond de votre moule

360 gr fromage blanc
90 gr crème fraiche épaisse
90 gr sucre
30 gr farine
1 œuf
1 sachet vanillé
10 gr de poudre cacao ( type van houten)
► bien mélanger ces ingrédients, puis verse-le sur la pâte de spéculoos, cuire dans un four préchauffer 180°C pendant environ 35mnt

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50 g soft butter
150 g spéculoos biscuits, crumbled
► Mix the two, make like shortbread dough, put the dough on the bottom of your mold

360 gr white cheese
90 gr fresh thick cream
90 gr sugar
30 gr flour
1 egg
1 sachet vanilla
10 gr cocoa powder (type van houten)
► Mix these ingredients, then pour it over the biscuit dough, bake in a preheated oven 180 ° C for about 35 mnt

Monster Cookies

30oct13

Pour faire, j’utilise la même recette que j’ai déjà posté y a quelques mois….

To make these cookies, i used the same recipe that i posted few months ago, except that I do not sprinkle with icing sugar to decorate, but I replace with icing fondant….

Cake Monster & Friends….

31oct13

Hier, pour le goûter d’Halloween, je fais ce gâteau monster auquel mes filles et leurs amis se régalaient, la recette de ce cake si moelleux et super duper bon comme disaient les enfants, je l’ai découvrir par hasard, comme d’habitude, quand je sais plus quoi faire comme gâteau, je fis donc des ‘expériences’ :p

Voici la recette, mais psssttt….n’oublie pas de citer mon nom ou le lien sur mon blog si vous voulez utiliser cette recette, merci ♥

3 Oeufs

200 gr de Farine

90 gr de Sucre

1 Sachet de Vanille

1 Sachet de Levure chimique

20 cl de Crème liquide

110 ml d’Huile

Colorant Alimentaire facultative

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol avec un fouet ou mixer, ensuite mettre dans un moule de votre choix et l’enfourner dans un oven préchauffer th.180 pendant environ 45 mnt

Une fois le gâteau refroidit, je couvre la surface de gâteau avec ce nappage, sinon on peut remplacer avec butter cream fait maison, sauf que j’ai choisi le mode faignante :p, une fois que le gâteau bien napper d’une façon régulière, on peut enfin le couvrir d’un fondant icing 

Japanesse Cotton Cheese Cake

JC3

A. 50 gr farine + 50 gr maïzena => mélanger et passer sur le tamis (pour que ça soit bien lisse, poudreuse et sans grumeaux)

B. 60 gr beurre doux + 250 gr fromage blanc type faisselle ou j’utilise les petits suisses + 120 ml crème liquide => les faire chauffer dans une petite casserole jusqu’à le tout se mélange bien, mais SANS les faire bouillir !! mettre de côté…

C. Plonge la mixture A dans le B (hors de feu gnééé :p  ), bien mélanger, puis rajouter 3 jaunes d’œufs, 1 œufs (entier) et 2 c.a.c zeste de citron, bien mélanger le tout.

D. Battre les 5 blancs d’œufs jusqu’à ça mousse, puis rajouter 125 gr sucre en poudre, une pincée de sel et 1 c.a.s jus de citron, continue de fouetter les blancs d’œufs (avec un mixer c’est moins fatiguant) jusqu’à avoir le consistant ‘soft peak’ ( jusqu’à formation de pics mous) …regarde cette image trouver sur Google

E. Mettre le 1/3 de mixture D dans la mixture C, puis une fois bien mélanger, ajouter cette mixture dans le reste de la mixture D que le tout soit bien mélangé jusqu’à la pâte devenir homogène.

F. Faire cuire en façon au bain marie dans un four préchauffer à 150 °C pendant environ 90 mnt ou jusqu’à la surface de cake légèrement dorée.

G. Démoule le cake seulement une fois que le gâteau soit complètement refroidit, servir avec un peu de coulis de fruit (sur la photo, j’utilise coulis au fruit rouge fait maison)

Voilaaa…..un peu laborieux, mais ce gâteau est krôôôô bon….très très léger, doux, tendre, crémeuse, cotonneux se fondre dans la bouche avec un arrière goût citronné

Bon Appétit 😉

When my little princess blows her 5 candles…

kiki's5thcake

Le jour de son anniversaire, le 7 aout, Tatiana et ma belle mère se rendaient vers Londres pour dix jours de vacances chez ma belle soeur, du coup Caitlin n’as pas pu fêter son anniversaire à temps, on a dû attendre leur retour et finalement le 20 aout dernier, miss petite princesse pourrait enfin souffler ses cinq bougies…. 😀

The day of her birthday, August 7, Tatiana and my mother in law were traveling to London for ten days vacation at my sis in law’s place, so unfortunately Caitlin couldn’t celebrate her birthday at the time, we had to wait for their return and finally on August 20th, miss little princess could finally blows her five candles 😀

TakeAway, kiki's5thbday

 

Et les invités repartent avec un biscuit ‘fleur’ chacun…….. And the little guests leave with a small gift, this flower biscuit….